以下是Google Chrome浏览器下载安装包卸载及重装操作指南：
1. 卸载Chrome浏览器：在Windows系统中，点击“开始”菜单，选择“设置”，再点击“应用”。在应用列表中找到“Google Chrome”，点击“卸载”按钮，按照提示完成卸载过程。在Mac系统中，将“Google Chrome”图标拖到“废纸篓”中，然后清空“废纸篓”即可。
2. 删除残留文件和文件夹：卸载完成后，可能还有一些残留的文件和文件夹。在Windows系统中，按下“Win+R”键，输入“%APPDATA%\..\Local\Google\Chrome\Application”，删除该目录下的所有文件。同时，检查“C:\Users\[你的用户名]\AppData\Roaming\Microsoft\Windows\Start Menu\Programs”和“C:\Users\[你的用户名]\AppData\Roaming\Microsoft\Windows\SendTo”文件夹，删除与谷歌浏览器相关的快捷方式。在Mac系统中，打开“前往”菜单，选择“前往文件夹”，输入“~/Library/Application Support/Google/Chrome”，删除该目录下的所有文件。
3. 重新下载安装包：访问谷歌官方网站（https://www.google.com/intl/zh-CN/chrome/），点击“下载Chrome”按钮，下载安装包。
4. 重新安装Chrome浏览器：在Windows系统中，双击下载的安装包，按照提示完成安装过程。可以选择默认安装路径，也可以自定义安装路径。在Mac系统中，将下载的安装包拖到“应用程序”文件夹中进行安装。
5. 设置Chrome浏览器：安装完成后，打开谷歌浏览器，根据自己的需求进行设置。例如，可以设置默认搜索引擎、主页、标签页等。还可以导入之前导出的书签、历史记录等数据。在浏览器中，点击“菜单”图标，选择“书签”->“书签管理器”，点击“导入”按钮，选择之前导出的书签文件进行导入。
6. 安装插件和扩展程序：如果之前安装了插件和扩展程序，需要重新进行安装。打开谷歌浏览器，进入“设置”，点击“扩展程序”，在“扩展程序”页面中，点击“打开”按钮，进入Chrome网上应用店，搜索并安装需要的插件和扩展程序。注意选择可信赖的插件和扩展程序，避免安装恶意软件。